玉米不僅是我國主要的糧食作物之一，同時也是油料作物之一，可用于玉米油的生產。玉米油含有多種維生素、不飽和脂肪酸、亞油酸以及礦物質，可減少動脈硬化、糖尿病、心臟疾病、肌萎縮癥等疾病有著明顯的預防作用，深受消費者歡迎。市場對玉米油的需求量大，因此，在收購玉米時，對玉米品質檢測是非常重要的工作，而含油量則是品質檢測工作中的重點。那么如何測定玉米的含油量呢？經典方法是采用索氏抽提法來檢測玉米的含油量，不過這種方法很是耗時，所以，本文還是推薦使用相關的糧油儀器來檢測玉米含油量，比如核磁共振含油量測定儀就是一款測試速度較快的含油量測定儀器。

     核磁共振含油量測定儀自然是通過核磁共振法來測玉米含油量的，優點是可進行無損污染檢測，玉米種子在進行檢測后依然可以進行壓榨和利用，不會造成浪費，且儀器測定精度高、穩定性好、測定速度快，利用該儀器檢測玉米的含油量，每次測量只需本分鐘非常的高效。該儀器的操作也較為簡單，軟件具有頻率自鎖定技術，可自動進行頻率調節，無需人工調節，可逐步提示指導操作流程，減少人為誤差對測量結果的影響。
     核磁共振含油量測定儀的測試步驟還是較為簡單的，首先在磁體中放入需要檢測的玉米測試樣品，點擊“測量”按鍵，會彈出對話框，輸入玉米，以及質量和工作人員的信息，然后點擊“OK”按鍵，此時，狀態欄中會出現“測量中”，同時“測量”鍵會變成“取消”鍵，如果測量次數是一次，大約半分鐘的時間就能獲得測試結果，同時在表格中會出現玉米的質量、含油量、測量時間等信息，只要測量結束，“取消”鍵就會變成“測量”鍵。如果設定的測量次數不是一次，而是多次，儀器則會連續多次測量，在測量過程中，點擊“取消”鍵，儀器會將當次的測量完成后結束測量。