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　　磁性金屬物測定儀幫助測定樣品混合均勻度
　　樣品混合不均勻嚴重影響測定結果，因此有效可行的混勻方法決定了測定值的雙試驗誤差和結果是否超標，尤其在糧油制品行業我們所熟識的就是小麥粉的增白劑，目前，應用于面粉的增白劑幾乎全是過氧化苯甲酰。過氧化苯甲酰用量很少，但這種添加劑一般在制粉工藝的尾路加入，經過混合，就打包出廠了。存在的問題是，這種十萬分之幾的添加比例（GB 2760-2008規定不得超0.05mg/kg），經過有限的攪拌，很難達到均質的程度，即在過氧化苯甲酰粉末與面粉的混合中，很容易混合不均勻，使得測試結果離散度較大。而在工業生產中，我們發現，可以用JJCC磁性金屬物測定儀來進行樣品混合，而且混合效果能夠通過國家隊磁性金屬含量的要求。
　　我們通常在樣品的前處理時用機械和人工攪拌的方法使樣品混勻，常用的混勻方法有堆錐法、環錐法和翻滾法等。人工攪拌在短時間內往往達不到很好的混勻效果，磁性金屬測定儀是糧油檢測試驗室最基本的儀器設備，用于樣品混合均勻的最佳選擇儀器。利用磁性金屬物測定儀對小麥粉樣品進行混勻前處理的辦法不會對樣品的其他檢測項目產生明顯的影響，大大提高了檢測的準確度，而且處理時間只有15～20min。糧油檢測試驗室利用磁性金屬物測定儀對小麥粉樣品進行混勻前處理是可行的、有效的。
　　混合均勻度是指將制定組分分散到整體物料中的程度，分散度越好，表明其混合越均勻，物料的混合均勻程度可用變異系數來衡量。根據GB/T 18415-2001小麥粉中過氧化苯甲酞測定方法的規定，雙試驗測定值得相對差不得大于15%。