食品生產過程中理化檢驗的作用
來源： http://www.10xin10yi.com 類別：新聞中心 更新時間：2015-02-07 閱讀次
面對如此嚴峻的形式,如何判斷食品是否安全？這就需要通過對食品進行檢驗,用準確的量值進行評價,理化檢驗是其中不可缺少的重要部分。食品經營包括食品流通和餐飲服務,這一過程是食品直接面向消費者。食品生產經營企業在食品出廠前,應當依據食品安全標準對其生產經營的食品進行相應的理化檢驗,并做好原始記錄和檢測記錄。
近年來,國際上食品安全事故頻發,食品安全已成為全球關注的熱點話題。在國內,也有“毒大米”、“蘇丹紅”“、三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地溝油”等食品安全問題。這一系列的食品安全問題正在困擾著我們的日常生活,影響我們的健康,危害我們的生命,我國的食品安全問題形勢十分嚴峻。
食品生產即食品生產和加工,這一過程是食品安全的源頭,對食品原料、食品添加劑、食品相關產品進行必要的理化檢驗是確保食品安全的重要環節。依據食品安全標準對不同的食品原料、食品添加劑、食品相關產品進行相應的理化檢驗,并依據限量規定判定能否使用,做好原始記錄和檢測記錄。
只有符合食品安全標準的食品方可進入市場銷售。并且保證食品在貯存、運輸和裝卸的過程中不受有毒有害物質的污染。以食品安全國家標準中的乳粉為例需要檢測的理化項目有感官性狀、蛋白質、脂肪、復原乳酸度、雜質度、水分、和污染物。中國糧油儀器在線 http://www.10xin10yi.com
近年來,國際上食品安全事故頻發,食品安全已成為全球關注的熱點話題。在國內,也有“毒大米”、“蘇丹紅”“、三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地溝油”等食品安全問題。這一系列的食品安全問題正在困擾著我們的日常生活,影響我們的健康,危害我們的生命,我國的食品安全問題形勢十分嚴峻。
食品生產即食品生產和加工,這一過程是食品安全的源頭,對食品原料、食品添加劑、食品相關產品進行必要的理化檢驗是確保食品安全的重要環節。依據食品安全標準對不同的食品原料、食品添加劑、食品相關產品進行相應的理化檢驗,并依據限量規定判定能否使用,做好原始記錄和檢測記錄。
只有符合食品安全標準的食品方可進入市場銷售。并且保證食品在貯存、運輸和裝卸的過程中不受有毒有害物質的污染。以食品安全國家標準中的乳粉為例需要檢測的理化項目有感官性狀、蛋白質、脂肪、復原乳酸度、雜質度、水分、和污染物。中國糧油儀器在線 http://www.10xin10yi.com
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