胚芽米碾米機(jī)的設(shè)計(jì)
稻米是中國(guó)比較重要的主食之一，尤其是在南方，隨著人們生活水平的提高，我們對(duì)大米的質(zhì)量要求也越來越高，對(duì)高質(zhì)量大米的需求量也變得更高。雖然我們已經(jīng)在大米的加工行業(yè)進(jìn)行了大量的改善，但還是不能滿足大家的需求。我們?yōu)榱瞬粩嗟臐M足大家的需求不僅是在質(zhì)量上也在數(shù)量上，我們需要使用檢驗(yàn)輾米機(jī)，這樣可以提高我們的效率，這樣就多出時(shí)間來研制提高大米品質(zhì)的方法了。但是,和國(guó)外先進(jìn)的國(guó)家如日本相比,我們無論是在加工工藝,加工設(shè)備方面,還是在成品米的品種方面,均有相當(dāng)差距。
胚芽米是碾白精度和普通食用大米相同時(shí), 留胚率在80%以上的精白米川,由于大米的胚芽中富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,特別是孔1、VbZ、VE等,所以開發(fā)留胚率高的精米,對(duì)防治一系列營(yíng)養(yǎng)缺乏病如口腔潰瘍,神經(jīng)炎等有重要意義。本文就是將研削機(jī)理應(yīng)用于碾米機(jī)的設(shè)計(jì)之中,模仿金鋼砂輪磨削金屬的原理,設(shè)計(jì)出逆重力運(yùn)行式碾米機(jī),試驗(yàn)結(jié)果表明,這種碾米機(jī)無論是提高留胚,還是降低碎米,均效果良
碾輥轉(zhuǎn)速的選擇
碾輥轉(zhuǎn)速是影響留胚率和碎米率的主要因素之一,據(jù)谷達(dá)雄、柴野正彰及本文作者的研究。川,胚芽的保留率隨著碾輥轉(zhuǎn)速的增加而降低,一般情況下,碾輥的離心加速度在1儀眾n/了以下時(shí)較適合,螺旋輸送器的直徑等于或稍大于碾輥直徑時(shí),稻米才能被順利地輸送到碾白室,取其直徑為0.132zn,其輸送量應(yīng)適應(yīng)碾白能力,并產(chǎn)生足夠的軸向壓力,保證米粒源源不斷地推上碾輥并壓送一段距離,參考臥式碾米機(jī)螺旋輸送器的設(shè)計(jì),取其螺旋升角更小一點(diǎn),以利于產(chǎn)生更大的輸送力,
輥轉(zhuǎn)速、輥長(zhǎng)及碾白間隙的確定
形篩筐的留胚高,且出碎也少得多,這是由于它的速度較快,使用六角形篩框時(shí),各部分的碾白間隙不一致,在碾白間隙大的地方,稻米受到過分撞擊,在碾白間隙小的地方,稻米受到過分?jǐn)D壓,使得和胚乳部分結(jié)合的不緊密的胚芽發(fā)生了脫落。芽米只能用這種特殊的研削式碾米機(jī)經(jīng)多道輕碾而成，這樣有利于生產(chǎn)效率的提高。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.10xin10yi.com/
