小麥硬度指數測定儀是根據GB1354-2008《小麥》、GB/T21304-2007《小麥硬度測定  硬度指數法》等國家和行業標準要求研制。主要是利用軟、硬小麥具有不同的抗機械粉碎強度的原理，既：在規定的條件下利用硬麥不易成粉狀、軟麥易成粉狀的特性粉碎樣品，使留在篩網上的樣品質量與樣品總質量的比例算出小麥的硬度。

產品的測定法與國際通用顆粒度指數法（PSI法）所測的小麥硬度指數值具有顯著的線性正相關系，相關系數達到0.98。
 
小麥硬度指數測定儀用途:  
本產品主要運用于檢測小麥粉質硬度。
 
小麥硬度指數測定儀性能特點:
1、與采用國際通用方法——顆粒度指數法（PSI法）測定的小麥硬度值具有顯著的線性正相關系；2、產品采用了高密度、可靠性高的進口貼片元件代替傳統的電子元件部分，在提高產品性能和壽命的同時，使內部結構節省元器件安裝的空間；
3、機械部分經過精心選材和細心加工，獨特的外部色調，使外型更加新穎、美觀；
4、本產品還具有操作及系統設置簡單，精確度高、測量快速等特點及優點。
 
小麥硬度指數測定儀技術說明:
1、測定準確性：與小麥硬度指數標準樣品，標稱值的誤差≤|1.5|
2、測定變異系數（CV）：不大于2.4%
3、額定產量：25g/批次
4、工作電壓：220 V
5、工作電流：2.5 A
6、頻    率：50 Hz
7、環境溫度：5-45 ℃
8、相對濕度：≤ 90 %
9、電源電壓與頻率：AC 220（1±10%）V，50(1±2%)Hz